Symbole du patrimoine culinaire français, la baguette est un véritable héritage vivant. Avec 12 millions de baguettes consommées chaque jour et une transmission du savoir-faire boulanger aux jeunes générations, elle incarne tradition et modernité. Inscrite au patrimoine immatériel de l’UNESCO, elle continue de rayonner en France et dans le monde.

FABRICE : Engagé pour la réussite des apprentis
Au sein du CMA, Fabrice joue un rôle essentiel dans la formation des apprentis. En tant que formateur, il accompagne les jeunes dans l’apprentissage des


