Identifier et reconnaître les métiers Le mentorat : structurer une solidarité qui existe déjà Le Pass Confrérique Apprentissage propose notamment qu’un professionnel puisse devenir mentor d’un jeune qu’il ne connaît pas encore, pour l’aider dans la recherche d’un premier stage, d’une orientation ou d’un premier emploi. Cette démarche correspond-elle à l’esprit de la cuisine ?
Oui, parce qu’elle revient finalement à mettre des mots et une organisation sur ce que beaucoup d’entre nous pratiquent déjà de manière isolée. Dans nos métiers, nous travaillons quotidiennement pour des personnes que nous ne connaissons pas. Nous préparons une assiette avec toute notre énergie avant qu’elle ne parte en salle et soit dégustée par un parfait inconnu.
Nous avons pourtant tout donné dans cette assiette. Cette forme d’anonymat appartient profondément à notre métier…www.passconfrerique.com
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