Jean-Émile Provost, 91 ans, l’homme qui a été baptisé… au beurre blanc !

À Vallet, au cœur du vignoble nantais, Jean-Émile Provost n’est pas seulement un témoin du temps — il en est un ambassadeur truculent.

À 91 ans, cet amoureux du muscadet et des traditions ligériennes raconte avec malice comment il a été « baptisé au beurre blanc » par Clémence, cuisinière légendaire du cru.

Anecdotes savoureuses, passage improbable de Bob Marley, souvenirs enfouis de banquets fastueux… Plongée dans un récit à la sauce tendre, relevée d’une généreuse louche de patrimoine culinaire.

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