GILLES STÉPHANT : Présent au Salon Serbotel – président engagé de la Fédération des Crêpiers de Bretagne

En tant que président de la Fédération des Crêpiers de Bretagne, Gilles Stéphant a marqué de son empreinte le Salon Serbotel, où il a défendu avec conviction un savoir-faire emblématique de la culture bretonne. Porte-voix d’une filière en plein essor, il met en avant la richesse du métier de crêpier, mêlant tradition, exigence et excellence artisanale.

Sur le salon, il a rappelé l’importance de la transmission et de la formation pour garantir la pérennité des techniques ancestrales. Il soutient également la modernisation du secteur, entre innovation, qualité et pratiques plus durables.

Sa présence à Serbotel illustre son engagement profond pour faire rayonner la crêpe et la galette bretonnes, et renforcer la reconnaissance des artisans sur tout le territoire.

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