GILLES STEPHANT : Porter haut l’excellence des crêpiers de Bretagne

Gilles Stephant, Président de la Fédération des Crêpiers de Bretagne, est une figure clé de la profession. Artisan passionné, il œuvre pour défendre les savoir-faire traditionnels et valoriser le métier de crêpier. À la tête de la fédération, il accompagne les professionnels, développe des actions de formation et promeut la qualité des produits bretons.

Lors du congrès du GHR, il a partagé sa vision des enjeux du secteur : transmission, attractivité du métier et adaptation aux nouveaux défis. Son engagement constant contribue au rayonnement de la crêperie bretonne et à la dynamique de tout un réseau de professionnels.

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