Depuis 1895, Le Cordon Bleu forme les plus grands chefs du monde. Avec 35 instituts dans 20 pays, cette école mythique perpétue la tradition et l’innovation culinaire française.
Aujourd’hui, le chef Éric Briffard continue de transmettre ce savoir-faire unique, notamment à l’Hôtel de la Marine, où passionnés et gourmets peuvent découvrir des ateliers et dîners d’exception.
Un anniversaire qui célèbre le passé et façonne l’avenir de la gastronomie !
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Avec aujourd’hui les accélérateurs de l’IA.
À l’occasion de notre visite à la CGAD à la Bastille, nous avons rencontré plusieurs acteurs clés du commerce alimentaire. Dominique Anract, président de la
« Grand Bien Nous Fasse » est une émission d’interviews qui explore nos passions communes : la musique et la nourriture. Des artistes, des chefs,
Philippe Messant, Directeur régional de la SACEM, accompagne les professionnels de la musique et de l’événementiel dans la gestion des droits d’auteur. Présent au congrès
Olivier Lignon, président de Street Food en Mouvement, soutient le développement et la structuration de la restauration nomade en France. Présent au congrès du GHR,