À Château-Gontier, la confrérie du veau de lait perpétue un savoir-faire d’exception, garantissant une viande de qualité, rosée à souhait, reflet du terroir et du patrimoine gastronomique français.
Fondée en 2005 par d’anciens restaurateurs et bouchers passionnés, elle milite pour une production artisanale, loin de l’industrialisation, et transmet aux nouvelles générations l’amour du bon produit.
Entre tradition et modernité, Château-Gontier défend fièrement son identité à travers ses couleurs bleu et jaune, symboles d’un dynamisme régional incontestable.
