À l’occasion de notre visite à la CGAD à la Bastille, nous avons rencontré plusieurs acteurs clés du commerce alimentaire.
Dominique Anract, président de la CGAD, a présenté la confédération, insistant sur la qualité et l’excellence des pratiques rassemblées au sein de l’organisation.
Valérie Lacroute, maire de Nemours, a rappelé le rôle de l’Île-de-France comme acteur majeur de l’alimentation et du commerce de détail.
Franck Thomasse, président des boulangers du Grand-Paris, a évoqué son métier et l’importance d’innover pour continuer à se développer.
Marcel Benezet, président des cafés, bars et brasseries du GNI-SYNHORCAT, a défendu les brasseries et leur rôle dans le tissu économique et social local.
Alain Martinez, président de la CPME 94, a insisté sur la nécessité de bien manger et de promouvoir une alimentation de qualité.
Jérôme Caillé, directeur général de l’AFMR, a présenté le rôle des maîtres restaurateurs, soulignant l’importance de valoriser le savoir-faire et la qualité dans la restauration.
L’événement a permis des échanges riches et constructifs, mettant en lumière le rôle central de la CGAD dans le dialogue entre professionnels et élus.
