Jackie Sérieys, Jérémie Olié et Véronique Langlais : le bœuf de Baraqueville mis en lumière au SIA avant la Journée nationale “Mangeons du Bœuf”, qui aura lieu le 20 mars et ce jusqu’à fin avril !
L’annulation du Concours des Bœufs de Pâques de Baraqueville n’a pas entamé l’énergie de la filière. Sous l’impulsion de Jackie Sérieys, présidente du concours, et de Jérémie Olié, éleveur et Grand Maître de la Confrérie du Bœuf de Baraqueville, l’esprit de l’événement s’est transporté jusqu’au Salon International de l’Agriculture. Aux côtés de Véronique Langlais, présidente […]
BISTROT NTV – NTV Média L’art de se restaurer en France est une véritable institution
Le métier de boulanger incarne l’un des fondements les plus vivants du patrimoine alimentaire français. À travers la maîtrise du levain, la précision du geste et la rigueur quotidienne, il porte une tradition séculaire qui continue de façonner l’identité gustative du pays. Dans cette dynamique, Franck Thomasse, président des boulangers de Paris, joue un rôle […]
Alain Tournoux partage sa passion profonde pour le ball-trap : entre sport, passion et transmission
Dans cet épisode de Racines, Alain Tournoux partage sa passion profonde pour le ball-trap, un sport trop souvent méconnu, entre technique de tir, maîtrise de soi et héritage culturel. Il évoque l’évolution du matériel, les enjeux environnementaux, le manque de reconnaissance médiatique, mais aussi les efforts pour démocratiser la discipline. Un témoignage sincère et éclairant […]
Dominique, paysan boulanger à Saint-Viaud : quand les paysans boulangers réinventent le pain paysan !
À Saint-Viaud, dans un coin de campagne où le temps semble s’être ralenti, Dominique et son associé Jean-Marc réinventent le pain vivant ! Une quête rare : celle de redonner au pain son âme et sa dignité. Ici, être paysan boulanger ne se limite pas à enfourner des miches dorées : c’est une démarche totale, […]
CATHERINE QUÉRARD : LA RESTAURATION, UN LIEN FORT AVEC L’AGRICULTURE
Présente au Salon International de l’Agriculture, Catherine Quérard, présidente du Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR), est intervenue pour évoquer les enjeux actuels du secteur de la restauration. Ce rendez-vous majeur du monde agricole a été l’occasion de rappeler le lien étroit entre les producteurs, les artisans et les restaurateurs. Au fil des […]
ALAIN LEBOEUF ET JEAN-MARC LOIZEAU : LA VENDÉE EN LUMIÈRE AU SALON DE L’AGRICULTURE
Sous l’impulsion d’Alain Leboeuf, le Département de la Vendée affirme une vision forte où économie, agriculture et cohésion sociale avancent ensemble. Aux côtés de Jean‑Marc Loizeau, directeur général de Vendée Qualité, cette dynamique se traduit par un engagement concret en faveur des filières locales. avec l’ensemble des produits sous Label Rouge & IGP Vendée Qualité […]
RACINES Jackie Sériés et Jérémie Olié Confrérie B.O.E.U.F Baraqueville – Mangeons du Bœuf !
Baraqueville : de l’annulation à la mobilisation – le Bœuf de Pâques devient un acte citoyen L’annulation du Concours des Bœufs de Pâques de Baraqueville 2026 aurait pu sonner comme un coup d’arrêt brutal pour l’un des événements les plus emblématiques de l’élevage français. Institution du Ségala, vitrine nationale du savoir-faire bovin, ce rendez-vous incarnait […]
Mangeons du Bœuf et célébrons l’Attractivité des métiers !
du 20 au 22 mars partout en France ! Mangeons du Boeuf
BFMTV Les Confréries Culinaires au JT
La présence des Confréries de France au Salon International de l’Agriculture 2026 a même trouvé un écho dans le JT de BFM TV, qui leur a consacré un reportage remarqué. À travers des images tournées sur le Grand Ring et des interviews de confrères en tenue d’apparat, la chaîne a mis en lumière leur rôle […]
LUDOVIC CONDROYER : PENSER L’AVENIR DU MARCHÉ DE TALENSAC
Ludovic Condroyer, gérant de Beillevaire Talensac, partage sa vision pour l’avenir du marché de Talensac, un lieu emblématique de l’agroalimentaire local. À travers son engagement, il met en avant la vitalité des producteurs et commerçants du marché, tout en soulignant l’importance de l’innovation et de l’adaptation aux attentes des consommateurs. Dans ses interventions, il insiste […]