Benoît Pautrat : Le Patrimoine Culinaire en Héritage

Entre tradition et modernité, découvrez comment la sauvegarde des recettes ancestrales et la transmission des savoir-faire restent au cœur des préoccupations de défenseurs passionnés du patrimoine culinaire.

Face aux évolutions sociétales, ces experts œuvrent pour préserver des trésors menacés, comme les recettes à base de porc, tout en vulgarisant ce savoir unique à travers des partenariats innovants.

Une mission essentielle pour perpétuer l’histoire et les saveurs d’autrefois.

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