Le Chef de Demain : L’Art des Sauces et de l’Émotion Culinaire à Travers un Parcours Éblouissant
Plongez dans l’univers fascinant de Lilya, Jeune Maître Saucière, sublimant la cuisine française à travers des sauces audacieuses et pleines d’émotions. Entre héritage marocain et tradition française, découvrez comment ce talentueux cuisinier, aujourd’hui responsable de projet chez Pierre Hermé, incarne la nouvelle génération de chefs prêts à réinventer la gastronomie. Une histoire de passion, d’audace […]
Jean-Pierre Laherre : entre Exigences et Bienveillance, il redéfinit l’Équilibre dans l’Entreprise
Au cœur de Oh Happy Breizh 2025, Jean-Pierre Laherre partage une vision radicalement nouvelle de l’entreprise, où exigences et bienveillance ne sont plus opposées mais se nourrissent mutuellement. Dans une discussion pleine de passion et d’émotion, ils explorent l’importance des rencontres humaines, du respect des valeurs, et de la quête d’un équilibre entre le court […]
Jean-Ange Lallican : à la rencontre des Soutions du Futur Oh Happy Breizh 2025
Au cœur de Oh Happy Breizh, une dynamique nouvelle émerge, portée par la conviction que la souveraineté alimentaire et la transformation des entreprises passent par des actions concrètes et collectives. Entre discussions passionnées, témoignages poignants et tables rondes sur la RSE, la gestion du burn-out, et la responsabilité sociale, cette journée a été un véritable […]
EXTRAIT NTV – Tout a Basculé le Jour où l’Invisible s’est Imposé à Moi…
Juriste de formation, ancien chef d’entreprise, rien ne prédestinait Eric Bachelard à devenir ce qu’il est aujourd’hui : médium, voyant… et profiler de l’âme. Depuis plusieurs années, il capte, ressent, devine. Un simple prénom lui suffit pour décoder une personnalité, identifier les traits dominants, les blessures enfouies, les intentions cachées. Il ne lit pas les […]
Sur les Traces de Louis De Funès : L’Évènement au Pays d’Ancenis !
C’est tout un pan du cinéma français qui prend vie le temps d’un week-end festif au Cellier, dans la salle William Turner. Sous l’impulsion de l’association : Sur les Traces de Louis De Funès, un vibrant hommage est rendu aux inoubliables Louis de Funès. Au programme : expositions, projections cultes (dont La Grande Vadrouille), concerts, […]
Les Productions de l’Amulette : le Cinéma de Quartier qui prend le Large
Quand la pandémie freine le monde, Maxime Le Guillou accélère ses rêves. Il crée Les Productions de l’Amulette, une association nantaise où l’envie de raconter l’histoire – celle du quartier, des gens, de la mémoire populaire – devient moteur de création. À mi-chemin entre la débrouille et la passion, ses courts-métrages et documentaires prennent vie […]
EXTRAIT NTV – L’Agriculture Française en pleine Révolution !
Des prix justes, pas des primes ! La Coordination Rurale se bat pour un avenir où les paysans sont valorisés et où la production locale prend le dessus. Les défis sont grands, mais la détermination est encore plus forte! Ensemble, on peut construire un avenir où les agriculteurs sont respectés, payés à leur juste valeur […]
Maison Hervé : Quand Héritage Familial Rime avec Innovation Managériale !
En Bretagne et bien au-delà, la maison Hervé est une référence incontournable. Derrière cette entreprise multi-générationnelle, Emmanuel Hervé dévoile une philosophie du management révolutionnaire, où bien-être au travail et excellence opérationnelle vont de pair. 340 unités autonomes pour favoriser la proximité et la cohésion Un management concertatif misant sur la confiance et la bienveillance Une […]
Rosario : Artisan de l’Optimisation Culinaire
Avec Orved, Rosario pousse l’innovation jusqu’au bout du goût : sachets compostables, maturations accélérées, desserts fragiles conservés avec soin. « Préparer aujourd’hui, servir dans un mois… c’est ça, la magie du sous vide. » À EquipHotel, Rosario partage sa vision d’une cuisine moderne, responsable et organisée. Grâce à la mise sous vide – longtemps réservée aux pros […]
Amandine Toulza : La Paysanne qui Cultive l’Espoir et les Fleurs Comestibles
Fille d’agriculteurs, Amandine Toulza avait reçu l’interdit : « Ne travaille jamais la terre. » Et pourtant, c’est bien sur une pépinière familiale qu’elle a trouvé sa voie. Dans un monde agricole encore très masculin, elle s’impose, développe une activité de plantes comestibles et aromatiques, et cultive bien plus que des végétaux : la résilience, la passion, […]