Lors de la soirée Mesturet, entre souvenirs d’enfance et le savoir-faire ancestral de la fierté gastronomique, on célèbre aujourd’hui la vraie rillette : celle qui mijote doucement pendant 12h, qui se savoure chaude à la sortie du chaudron, et qui incarne tout l’esprit de partage.
Du printemps des rillettes à la redécouverte du trompe-goum sarthois, ce que l’on mange raconte une histoire. Une histoire de terroir, de tradition, d’amour du produit et de culture paysanne.
Et vous, vous l’avez déjà goûtée chaude, la rillette ?
