Élevé en plein air sur les prairies vendéennes, le porc fermier de Vendée incarne la liberté et le respect du vivant.
Son alimentation naturelle et locale lui confère une chair tendre, savoureuse et authentique.
Chaque éleveur perpétue un savoir‑faire transmis avec exigence et fierté.
Ce produit Label Rouge symbolise la qualité française et la confiance du consommateur.
Une viande de terroir, sincère et généreuse, née du goût et du bon sens paysan.
Bistrot NTV , UMIH 44 – Olivier Dardé, Président, fait le point sur la restauration -Mai 2026
À l’échelle nationale, la restauration traverse une période tendue, marquée par la hausse des coûts, la baisse de fréquentation et une rentabilité fragilisée. Les professionnels
