SHORT – ALEXANDRE SYLVESTRE : L’importance des terroirs

Alexandre Sylvestre, chef de Lulu à Narbonne. Chez Lulu, il sublime les produits locaux avec générosité et précision avec des assiettes ancrées dans le terroir, fraîches et audacieuses. Cuisine de saison, circuits courts et artisans locaux telle est la philosophie d’Alexandre.

Dans cette extrait, il rappelle l’importance des terroirs.

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