Racines, Là où tout commence ! Saison 2
Vendée Qualité : expliquer, transmettre et donner du sens à la qualité
Vendée Qualité fait des Label Rouge et IGP des outils de confiance entre producteurs et consommateurs.
Pour Jean-Marc Loizeau, leur avenir passe par davantage de pédagogie, de visibilité et de dégustation, notamment auprès des jeunes générations.
Le Label Rouge affirme une qualité supérieure, notamment évaluée par des analyses sensorielles, tandis que l’IGP garantit un lien reconnu avec un territoire.
Derrière ces signes officiels se trouvent des cahiers des charges, une traçabilité et des contrôles indépendants.
Ils participent également à la création de valeur et à une meilleure rémunération des producteurs engagés.
L’arrivée de nouvelles productions labellisées démontre la capacité des filières vendéennes à se renouveler et à innover.
Vendée Qualité souhaite désormais renforcer leur présence en distribution, jusqu’à imaginer des espaces Label Rouge clairement identifiés dans les magasins.
L’enjeu est majeur : transformer la reconnaissance du logo en compréhension, puis la compréhension en acte d’achat responsable.
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