Le jardin de Pauline ? Mais oui, en Vendée ! Pauline Dominicy est une battante, vous allez vite le comprendre. Son jardin regorge d’espèces florales et d’herbes un peu particulières. Mais qui est-elle ? Productrice de fleurs comestibles et de fines herbes fraiches, Pauline s’installe en 2019, en bio sur la commune de Coëx.
Mais son savoir, elle l’a acquis depuis des années , et c’est d’abord une histoire de transmission familiale… La suite, Pauline et Nathalie vous la compteront lors d’un passage au jardin. Un peu de suspense… Pauline étant très occupée avec les restaurateurs, traiteurs… friands de ses fleurs comestibles, elle n’avait pas assez de temps pour répondre aux nombreuses demandes des particuliers. Le pouvoir des fleurs ! 2700m2 de jardin, une grande serre, un parking qui permet de fluidifier les accueils des particuliers.
Productions de la ferme : fines herbes fraiches, fleurs comestibles, plantes d’aromatiques, plantes insolites, ail noir, maceron (poivre de Noirmoutier), vente de plants de légumes (au printemps).
