À l’occasion du 63e Congrès des Œnologues de France, Sophie Talbot, directrice générale d’Interloire, revient sur la richesse et la diversité des vins de Loire. Elle évoque l’évolution du muscadet, la dynamique autour des crus, la montée en gamme des vins ligériens, et l’importance de la dimension humaine et émotionnelle dans la production viticole.
Un échange passionné autour de la transmission, de l’excellence technique et de la place des vins de Loire sur la scène mondiale, entre tradition, accessibilité et innovation.
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