Ses yeux bleus pétillent derrière ses lunettes, son sourire éclaire la pièce et sa voix se charge d’émotion quand il parle de son métier.
Cédric Boussin, 42 ans, agriculteur à Pers-en-Gâtinais (Loiret), n’a qu’un mot pour définir ce qu’il fait chaque jour : sa « vie ».
Ni une passion passagère, ni une simple profession. Un héritage familial qu’il incarne avec force, entre souvenirs de ses parents et grands-parents et le défi d’écrire sa propre page.
À la tête de 227 hectares, cet amoureux de la terre n’a cessé de faire grandir son exploitation depuis qu’il l’a reprise en 2010. À ses côtés, son épouse Lydie, 43 ans, a relevé le pari de l’élevage : 6 000 poules bio dont les 5 500
