Qui est Catherine QUERARD ? Présidente du Groupement des Hôtellerie & Restauration de France, Présidente du GHR Grand Ouest et Ambassadrice de Racines. Cheffe d’entreprise accomplie, je me fais fort de représenter l’ensemble des professionnels de notre secteur, dans leur diversité et particularités.
Ambassadrice passionnée de la ruralité et de la cuisine comme langage universel, Catherine QUERARD nous invite à redécouvrir nos racines : ce lien profond qui nous unit à la terre, à nos traditions et aux plaisirs de la table.
À travers ce voyage humain et gourmand, Racine rappelle qu’il est essentiel de se souvenir d’où l’on vient pour mieux construire demain. Un projet humain, gourmand et profondément enraciné dans notre patrimoine.
