Arnaud Chevet, formateur cuisinier et référent HRT au Réseau GRETA-CFA des Pays de la Loire, et Nathan Cretney, chef au Les Reflets, accompagnent des jeunes talents dans leur apprentissage de la cuisine. À travers leur engagement, ils mettent en lumière l’importance de la formation et du mentorat pour la relève culinaire.
À leurs côtés, des étudiants, Harmonie et Nolan, finalistes d’un concours culinaire, ont répondu à nos questions sur leur choix d’études dans la cuisine. Pour eux, ce métier est un espace de créativité, de partage et d’expression personnelle, illustrant parfaitement l’enthousiasme et la motivation de la nouvelle génération.
Pour Arnaud Chevet et Nathan Cretney, transmettre la passion de la cuisine ne se limite pas à enseigner des techniques : il s’agit aussi d’inspirer, de valoriser l’innovation et de préparer des jeunes capables de relever les défis d’un métier exigeant. Leur accompagnement montre que, soutenue et guidée, la jeunesse devient le moteur d’une gastronomie moderne et ambitieuse.
