Formateur, consultant et gérant de Byzance-Stratégie et Arts Lumière, Arnaud Biette accompagne les entreprises avec une vision affûtée et une créativité sans cesse renouvelée.
Mais au-delà du conseil et de la stratégie, il sait aussi mettre en lumière les richesses culturelles et gastronomiques locales.
Dans cette émission, il partage son regard éclairé sur une douceur emblématique de la région : le gâteau nantais.
Entre histoire, savoir-faire et plaisir des papilles, Arnaud Biette nous entraîne à la découverte de ce trésor pâtissier qui fait battre le cœur de Nantes depuis des générations.
