Président de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, Alain Fontaine incarne l’excellence et la défense des valeurs de la cuisine faite maison. Restaurateur passionné et engagé, il œuvre depuis de nombreuses années pour la valorisation du savoir-faire artisanal, des produits de qualité et de la transmission des métiers de bouche.
JÉRÔME LENIAUD Bonduelle Food Service interviwé lors du « Salon Serbotel »
Jérôme Leniaud, responsable de l’équipe culinaire chez Bonduelle Food Service et membre de l’Académie Culinaire de France, était présent au salon Serbotel. Cette rencontre met
