Benoît Pautrat et Jean-Claude Estirac ouvrent une nouvelle étape du mouvement confrérique
Au cœur du Village International de la Gastronomie, Benoît Pautrat, président de la Fédération des Confréries des Régions de France (FCRF), a souhaité donner une dimension solennelle à l’annonce d’une nouvelle étape dans le développement du mouvement confrérique : la création d’une Fédération internationale des confréries.
Cette initiative répond à une ambition clairement exprimée : renforcer le rayonnement des confréries françaises tout en construisant des passerelles avec leurs homologues européens et internationaux.
Pour Benoît Pautrat, la richesse du mouvement repose précisément sur sa capacité à représenter la diversité des productions, des patrimoines culturels et des traditions gastronomiques. Dans la dynamique engagée autour de la reconnaissance patrimoniale et du projet UNESCO, cette ouverture internationale apparaît comme le prolongement naturel du travail entrepris en France. Texte collé
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