La venue de Guillaume Gomez, Ambassadeur de la gastronomie française, de Michel Roth, Président des Bocuse d’Or et d’Euro‑Toques, ainsi que de Stéphane Layani, Président du Marché International de Rungis, a donné à cet instant une dimension nationale.

Valorisation patrimoniale : les confréries mises à l’honneur au Grand Ring du SIA 2026

Au cœur du Grand Ring du SIA 2026, les confréries ont offert un moment d’exception, affirmant leur rôle essentiel dans la promotion culturelle et la défense du patrimoine gastronomique français. Leur mobilisation a mis en lumière les arts du bien‑manger, du goût et des savoir‑faire qui façonnent l’identité culinaire de nos territoires.

La venue de Guillaume Gomez, ambassadeur de la gastronomie française, de Michel Roth, président du Bocuse d’Or et d’Euro‑Toques, ainsi que de Stéphane Layani, président du Marché International de Rungis, a donné à cet instant une dimension nationale. Ensemble, ils ont salué l’engagement des confréries, véritables gardiennes des traditions et passeuses de mémoire.

Le Grand Ring est ainsi devenu la scène où patrimoine, excellence et convivialité se rencontrent pour célébrer la richesse du goût français.